ISO/WD 18794
Café — Analyse sensorielle — Vocabulaire
Numéro de référence
ISO/WD 18794
Edition 2
Projet de travail
ISO/WD 18794
87695
Un groupe de travail a préparé un projet.
Remplacera ISO 18794:2018

Résumé

ISO 18794 defines terms relating to coffee sensory analysis.

ISO 18794 covers definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.

The terms are given under the following headings:

  1. basic terms of sensory analysis;
  2. generic terms in the sensory assessment of coffee;
  3. terminology relating to coffee-specific odours and tastes;
  4. terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.

Informations générales

  •  : Projet
    : Mise à l'étude du projet de travail (WD) [20.20]
  •  : 2
  • ISO/TC 34/SC 15
  • RSS mises à jour

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)