Résumé
Le présent document spécifie des exigences et fournit des recommandations pour l'estimation et l'expression de l'incertitude de mesure (IM) associée à des résultats quantitatifs en microbiologie de la chaîne alimentaire.
Elle s'applique à l'analyse quantitative des:
— produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale;
— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires;
— échantillons au stade de la production primaire.
L'analyse quantitative est généralement effectuée par le dénombrement de micro-organismes à l'aide d'une technique par comptage des colonies. Le présent document s'applique aussi en général à d'autres analyses quantitatives, telles que:
— les techniques du nombre le plus probable (NPP);
— les méthodes instrumentales, comme l'impédancemétrie, l'adénosine triphosphate (ATP) et la cytométrie en flux;
— les méthodes moléculaires, comme les méthodes fondées sur la réaction de polymérisation en chaîne quantitative (qPCR).
L'incertitude estimée par le présent document n'inclut pas les effets systématiques (biais).
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Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2019-10Stade: Norme internationale publiée [60.60]
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Edition: 1Nombre de pages: 39
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.30
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AnnuléeISO/TS 19036:2006
AnnuléeISO/TS 19036:2006/Amd 1:2009
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