Numéro de référence
ISO 7541:2020
© ISO 2024
Norme internationale
ISO 7541:2020
Épices et condiments — Détermination spectrophotométrique de la couleur extractible du paprika
Edition 2
2020-07
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Publiée (Edition 2, 2020)

ISO 7541:2020

Langue
Format
CHF 63
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Résumé

Le présent document spécifié une méthode d'essai pour la détermination de la couleur extractible du paprika par mesurage de l'absorbance d'un extrait acétonique de l'échantillon.

Il s'applique au paprika en poudre, quelle que soit la présentation (doux, fort, fumé, etc.).

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2020-07
    Stade
    : Norme internationale publiée [60.60]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 7
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 7
    ICS :
    67.220.10 
  • RSS mises à jour

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