Résumé
Le présent document donne des lignes directrices pour la mise en œuvre d'un programme d'analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité, qui incluent à la fois des éléments généraux et des procédures.
Il est applicable à l'industrie alimentaire et à d'autres secteurs.
Il se limite à l'analyse sensorielle dans l'usine dans le cadre du contrôle qualité.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2019-03Stade: Norme internationale publiée [60.60]
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Edition: 1Nombre de pages: 12
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 12ICS :67.240
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