Résumé
PrévisualiserL'ISO 11701:2009 spécifie une méthode de dosage quantitatif des phospholipides par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) en utilisant une colonne de diol et un détecteur à diffusion de la lumière.
La méthode est applicable aux lécithines brutes contenant de l'huile, aux lécithines exemptes d'huile et aux fractions de lécithine provenant de corps gras d'origine végétale.
La méthode n'est applicable ni aux lécithines d'origine animale et provenant de ruminants, ni aux lécithines hydrolysées par des enzymes, la séparation des pics de la lysophosphatidyléthanolamine (LPE), du lysophosphatidylinositol (LPI) et de l'acide lysophosphatidique (LPA) étant insuffisante.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2009-12
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Edition: 1Nombre de pages: 11
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- ICS :
- 67.200.10 Corps gras d'origines animale et végétale
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| std 1 61 | ||
| std 2 61 | Papier |
- CHF61
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