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Résumé

L'ISO 11814|FIL 162:2002 spécifie une méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) pour l'évaluation de l'intensité du traitement thermique à appliquer pendant la fabrication de la poudre de lait, de manière à différencier la poudre de lait écrémé ultra basse température de la poudre de lait écrémé basse température.

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2002-11
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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