Reference number
ISO 15174:2012
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International Standard
ISO 15174:2012
Milk and milk products — Microbial coagulants — Determination of total milk-clotting activity
Edition 2
2012-05
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No disponible en español
Publicado (Edición 2, 2012)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2023. Por lo tanto, esta versión es la actual.

Resumen

ISO 15174:2012 specifies a method for comparison of the total milk-clotting activity of a microbial coagulant sample with the milk-clotting activity of an international microbial coagulant reference standard on a standard milk substrate prepared with a calcium chloride solution of concentration 0,5 g/l (pH ~6,5).

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2012-05
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 2
    Número de páginas
     : 9
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS actualizaciones

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